A culinária chilena é uma delícia!

Os chilenos tem uma culinária muito peculiar. A base da cozinha é feita de abacate, empanada, pãezinhos e vários tipos de pescados. Os doces mais famosos são chamados de manjar e feitos com doce de leite. É tudo bem diferente – e uma delícia!

Prato salgado com abacate

Prato salgado com abacate

Listamos algumas curiosidades sobre a culinária chilena:

- Lá o abacate é comido com sal. Parece estranho mas é uma delícia! A fruta é tão presente nas refeições que até o Mc Donads tem um hambúrguer feito com a fruta!

Mc Donalds feito com abacate

Mc Donalds feito com abacate

Quesadilla com abacate

Quesadilla com abacate

- Os peixes no Chile são muito baratos, principalmente comparados aos do brasil. O salmão é quase popular e o peixe Congrio é bem saboroso.

- As empanadas são uma iguaria! A fama é das argentinas, mas as chilenas superam com facilidade. Elas são maiores e vem com mais recheio – não deixe de experimentar as de “jamón y queso”, “carne” e “de horno” (esta feita de carne, cebola e ovos). Imperdíveis!

Empanada chilena

Empanada chilena

- Os chilenos comem muito dois tipos de pão: a Marraqueta, parecida com nosso pão francês., que eles comem com um pouquinho de abacate temperado. O outro é chamado Hallulla, redondinho e com furinhos. É muito comum comer o Hallulla com doce de leite. Uma delícia!

Marraqueta com palta (abacate temperadinho)

Marraqueta com palta (abacate temperadinho)

- A Sopaipilla é um bolinho de abóbora e farinha, frito ou assado (frito é mais gostoso, crocantinho!)

- Hot Dogs! Quem diria? Lá, os chilenos chamam de Completo ou Italiano, identificados pelos recheios. O completo vem com tomate, molho americano, chucrute e maionese. O italiano é feito de tomate, abacate e maionese (gostoso pra caramba!).

Hot dog com abacate

Hot dog com abacate

Os doces chilenos merecem tópicos à parte:

- Santiago de Chile tem muitas sorveterias! Mesmo no inverno (que lá faz muito frio) eles tomam sorvete. Os de doce de leite são os mais pedidos! Alguns acompanham alfajores… Imagina!
A casquinha do Mc Donalds é feita de doce de leite também. É d-e-m-a-i-s! O doce de leite deles é bem diferente do nosso – meio parecido com doce de leite, meio parecido com caramelo.

Sorvete de doce de leite

Sorvete de doce de leite

- A Pie de Limón (torta de limão) tem esse nome meio Spanglish mesmo. A gente encontra essa sobremesa em qualquer lugar – e não é à toa. É muito boa!

Pie de Limón

Pie de Limón

- O Mil Hojas é um doce típico do Chile feito de várias camadas de um biscoitinho fino, recheado com muito doce de leite.

Dica: Para quem vai almoçar fora, a gente aconselha procurar restaurantes que oferecem o “Menu del Dia”. Você paga um valor X, que normalmente não é alto, e tem direito a entrada, prato principal e bebida! Vale muito a pena. Eles oferecem dois pratos do dia e você ainda tem a opção de escolher. Ótima pedida para um intercambista!

- A refeição típica dos chilenos é chamada de El Once. É um lanchinho feito entre as 18 e as 10 horas. Como o nosso café da tarde, mas para eles, substitui o jantar. Então coma bem! =)

- Vale a pena experimentar pratos como Pastel de Choclo, Pastel de Papas, Cazuelas, que são bem locais e você encontra em qualquer restaurante.

Pastel de Choclo

Pastel de Choclo

É comum que fiquemos um pouco receosos com a comida tão diferente de outro país. Mas você só viaja e mergulha mesmo em outra cultura quando prova, no mínimo, os pratos típicos. Então fica a dica para a gente sentar num restaurante sem preconceito e perceber que a culinária do chile é mesmo imperdível!

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5 respostas a A culinária chilena é uma delícia!

  1. emilly diz:

    Corrigindo é Mil Hojas! :D

  2. Fernanda diz:

    Coloca as receitas aee . ;)

  3. Eu sou Chilena!!!! e você falou bastante bem da culinária do meu pais =)

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